伝統的な食文化を守る「幻の高来そば」
- 山田勝彦
- 9月28日
- 読了時間: 1分
今日は、佐々木のりつな諫早市議と諫早市高来町の町民運動会に参加した後、轟街道ふれあい市で「幻の高来そば」を食べました。
高来町に伝わるそばの在来種で、小粒でねばり強く、香りが高いのが特徴です。
独特の「どろり」と呼ばれる食べ方で親しまれており、そば古来の風味とコシを味わえます。
とても美味しかったです！
轟街道ふれあい市
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今日は、佐々木のりつな諫早市議と諫早市高来町の町民運動会に参加した後、轟街道ふれあい市で「幻の高来そば」を食べました。
高来町に伝わるそばの在来種で、小粒でねばり強く、香りが高いのが特徴です。
独特の「どろり」と呼ばれる食べ方で親しまれており、そば古来の風味とコシを味わえます。
とても美味しかったです！
轟街道ふれあい市
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