対馬の美味しい魚が勢ぞろいのイベントで、穴子やウニ、イカなど自慢の商品が並んでいました。
その中でも特に注目したいのは、海藻類が消滅してしまう「いそ焼け」の原因とされる食害魚の水産加工品です。
山の畑に侵入するイノシシやシカをジビエ料理の食材とするのと同じです。
美味しく頂きながら、海の資源回復に貢献できる食品、皆さんもぜひお試しください。
そう介プロジェクト
ガンガゼ活用 磯焼け対策プロジェクト
第1回 対馬水産加工祭に参加しました！
山田勝彦
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